186.【答案】C 。解析：酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程 。酿 酒主要是靠原料本身含有的糖类物质在酵母或细菌等微生物的作用下产生酒精的，谷子、 玉米 、高粱都可以用来酿酒 。黄豆中蛋白质含量较高 ，糖类含量较少 ，通常不能用来酿酒 。故本题答案为 C。

187.【答案】C 。解析：水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，它们均可以和酸发生 反应而分解 。可乐中含有 H2CO3(碳酸) ，可以有效去除水垢 。故本题答案为 C。

188.【答案】D 。解析：A 项说法错误 ，氢气是易燃物，容易发生事故 。B 项说法错 误， 甲烷是天然气 ，沼气 ，坑气等的主要成分 ，易燃 ，容易发生事故 。C 项说法错误 ， 氧气的化学性质活泼 ，容易使食物变质 。D 项说法正确 ，氮气的化学性质稳定 ，在通常 情况下 ，它不容易和其他物质反应 ，也就不会和食物反应 ，使之变质 。且氮气本身无毒无害 ，不会直接对人体产生危害 。故本题答案为 D。

189.【答案】C 。解析：啤酒的度数实际上指的是麦芽汁浓度 ，即 100 克啤酒中麦芽 汁含量的克数 。故本题答案为 C。

190.【答案】A 。解析：稀有元素是自然界中储量 、分布稀少且人类应用较少的元素 总称 。稀有元素常用来制造特种金属材料 ，如特种钢 、合金等 ，在飞机 、火箭 、原子能 等工业领域属于关键性材料 。常用的稀有金属有锂 、钛 、镭等 。故本题答案为 A。

（责任编辑：李明）