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　　一、案例分析。

　　材料一：东方网7月20日消息：据7月20日东方卫视晚间新闻，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基的肉类供应商上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类产品的行为。

　　这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、客等大部分快餐连锁。为了掩盖种种见不得光的生产行为，上海福喜还处心积虑地做了对内、对外两本账。

　　材料二：凤凰卫视：我想问一下上海福喜食品有限公司的事情，很多消费者因为这个事件对于连锁餐饮品牌有一些担忧，目前调查情况怎么样?涉及到哪些下游企业，名单什么时候可以公布?韩正书记说对食品安全“零容忍”，这个事件是不是已经立案调查了。

　　徐威(市政府新闻发言人)：本市食药监等部门已经连夜行动，对上海福喜食品有限公司及相关企业采取彻查措施，追查并控制下游产品。上海市公安局已经介入对福喜公司的调查。

　　材料三：国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯建议，应该用科学的态度看待食品安全，不要杯弓蛇影。不要奢求“零风险”，但政府和公众对待违法添加行为必须“零容忍”。

　　问题：怎样理解没有“零风险”，但必须“零容忍”?

　　二、材料写作题。

　　一位经济老师在上课时，说到这样一个故事，“购买一件衣服或者一个箱包，最不放心的就是拉链。因为拉链很容易坏掉，并且非常突然。拉链突然坏掉，多是因为其中的一个链牙。这链牙本与其他链牙无异，然而，因为他的突然坏掉，整条拉链也就作废。”这就是经济学中的“拉链理论”。

　　阅读上述材料，联系实际，请从团队协作的角度，自拟题目，写一篇800字左右的议论文。

　　参考答案

　　案例分析。

　　1.怎样理解没有“零风险”，但必须“零容忍”?

　　【材料解析】

　　材料主要内容为近期上海福喜食品安全事件，材料一选取新闻材料对事件进行说明，并直击其违规操作;材料二以新闻媒体的视角对上海福喜事件进行了抗议的同时表明了上海市政府对监管食品安全的决心;材料三从上海地方性事件上升为全社会普遍存在的食品安全问题作出专业性建议。

　　【解题思路】

　　“零风险”与“零容忍”的提法出现在材料三中国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯的建议。“零风险”的提法出现在对食品安全问题的解决措施中说明大众对食品安全问题的片面理解，从现阶段发展状况来看食品不可能达到百分百的安全。所以作答时应该从客观的角度对“零风险”进行作答，而对于“零容忍”是政府部门一直强调的准则，应该从鼓励严格执行的角度进行分析。

　　【参考答案】

　　“零风险”是从食品安全的角度来说的，当前我国的食品安全基础仍然薄弱，制约食品安全的深层次问题尚未得到根本解决。食品安全工作的难点一是名目繁多的食品种类，数量庞大的食品生产经营者，规模惊人的食品供应总量，都有可能出现食品安全的隐患点;二是食品安全涉及千家万户，一些事件的影响还迅速波及境外;三是食品安全问题不仅是民生问题，也是经济问题、社会问题，应对食品安全的新课题，对政府及其部门来讲，是一个严峻的挑战。四是造成食品安全问题产生的原因可能不是过度添加其他物质，还有可能是营养过量的问题，比如维生素A维持人类生活必不可少的物质，但是过量就会中毒。所以要使食品“零风险”是不可能的。

　　“零容忍”是从政府和公共对待违规操作事件，造成食品安全问题的角度来说的。“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到老百姓的身体健康，甚至关系到老百姓的姓名。对于违反食品安全标准，有意制造违规食品，谋求利润的行为绝不能姑息。只有严厉打击食品安全违规行为，才能为百姓营造一个健康，安全的食品环境。

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（责任编辑：李明）